Хоки

  • Вес: 1 кг.
  • 0 руб.
  • Цена за кг: 8.5 руб.
    Примерная стоимость упаковки: 8.5 руб.

Вес 1 штуки: 200-300 гр

Фасовка: Упаковка около 1 кг

Место вылова: Уругвай

Одним из наиболее популярных блюд в ресторанах быстрого питания «Макдональдс» сегодня повсеместно является фирменный сэндвич «Филе-о-фиш», для приготовления которого чаще всего используют загадочную для большинства наших соотечественников рыбу хоки, названную одним из журналистов «звездой сэндвичей».

С гастрономической точки зрения эта рыбка имеет массу положительных качеств. Взять, например, тот факт, что белое мясо хоки довольно сладкое на вкус с характерным привкусом креветок и без специфического рыбного запаха. Кроме того, мясо у нее очень нежной консистенции. Относясь к низкобелковым маложирным продуктам, при совершенно незначительной калорийности (всего 32 ккал на 100 граммов), эту рыбу нередко советуют употреблять в диетическом питании.

Рецептов приготовления хоки известно достаточно много, так как она пригодна для большинства видов термической обработки, которая характерна для белых рыб. Многие кулинары отдают предпочтение традиционным способам приготовления – запеканию и жарке, но во втором случае приготовить хоки достаточно сложно. Из-за повышенной нежности в процессе обжаривания мясо начинает расплываться на сковороде.